一,、專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）

專業(yè)名稱：食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)

專業(yè)代碼：490104

二、入學(xué)要求

高中階段教育畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者,。

三,、修業(yè)年限

學(xué)歷層次：大學(xué)?？啤?/span>

修業(yè)年限：標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制為 3 年,，彈性學(xué)分學(xué)制為 2-8 年,。

四、職業(yè)面向

主要課程：

1. 專業(yè)基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)化學(xué),、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué),、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)等,。

2. 專業(yè)核心課程：主要包括食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù),、食品感官檢驗(yàn)技術(shù),、食品儀器分析檢測(cè)技術(shù)、食品加工技術(shù),、食品綜合檢驗(yàn)技術(shù),、食品安全快速檢測(cè)技術(shù)、食品質(zhì)量管理與認(rèn)證等,。

3. 專業(yè)拓展課程：主要包括食品安全與質(zhì)量控制技術(shù),、食品保藏技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī),、食品研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新,、食品機(jī)械與設(shè)備、中國(guó)飲食文化,、食品工廠設(shè)計(jì),、“1+X”認(rèn)證實(shí)訓(xùn)等。