一,、專業(yè)名稱（專業(yè)代碼）

專業(yè)名稱：食品檢驗檢測技術

專業(yè)代碼：490104

二,、入學要求

高中階段教育畢業(yè)生或具有同等學力者,。

三、修業(yè)年限

學歷層次：大學?？?。

修業(yè)年限：標準學制為 3 年，彈性學分學制為 2-8 年,。

四,、職業(yè)面向

主要課程：

1. 專業(yè)基礎課程：基礎化學、分析化學,、食品化學,、食品微生物學、營養(yǎng)學基礎等,。

2. 專業(yè)核心課程：主要包括食品理化檢驗技術,、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術,、食品儀器分析檢測技術,、食品加工技術、食品綜合檢驗技術,、食品安全快速檢測技術,、食品質量管理與認證等。

3. 專業(yè)拓展課程：主要包括食品安全與質量控制技術,、食品保藏技術,、食品標準與法規(guī)、食品研發(fā)與技術創(chuàng)新,、食品機械與設備,、中國飲食文化、食品工廠設計,、“1+X”認證實訓等,。